三七粉有苦的也有不苦的？为何不一样？

有人两次在不同商家处购买三七粉，吃起来察觉到明显差异：一次的很苦，另一次却几乎没苦味，所以心生疑惑，为何同样是三七粉，味道却大不相同？

三七粉味道苦吗

实际上，正常的三七粉入口时都会带有苦味。这是由三七粉中所含的皂苷等成分决定的，这些成分是三七在生长过程中自然积累形成的，有这些成分才有好的效果，同时也赋予了三七粉独特的味道。就像许多天然植物都有其特有的风味一样，皂苷等成分让三七粉有了苦味这一标志性特征。

三七粉味道正常

如果买到的三七粉不苦，那就得提高警惕了，很可能是买到了假货。一些不良商家为了谋取利益，会用其它价格低廉、容易获取的粉末来冒充三七粉，这些替代品自然没有皂苷等成分，也就不会有苦味。

好三七粉的味道

为了避免买到假的三七粉，购买渠道的选择至关重要。一定要选择正规、可靠、有信誉的商家，切不可贪图便宜而选择一些来源不明的产品。

要是实在拿不准，可以试试购买整个的三七，然后拿到药店请专业人员帮忙打粉。在购买整个三七时也有个判断方法，如果商家不愿意售卖整个的三七，只推销打好的粉，那很可能存在问题，因为这可能就是为了掩盖卖假货的真相。