觉得三七粉难吃可能是吃法不对

对于苦瓜这道菜不同的人评价不一样，有人说太苦太难吃了，也有人说就是有点苦但也感觉挺好吃。其实对于三七粉也是如此，有人说太难吃有人说不难吃，而觉得三七粉难吃可能是吃法不对。

三七粉难吃吗

如果是把三七粉直接用勺子舀到嘴里这种吃法，那没有多少人会觉得好吃。刚放入嘴里那一秒钟是比较苦的，如果量有点大还会持续苦几秒钟，这种苦味算不上非常苦，比不上黄连等产品，但是也不是很好承受。

为什么觉得三七粉难吃

只有在三七粉都与口水接触后产生出麦芽糖之后才会觉得是甘甜味，才觉得不是那么难吃。没错，三七粉里含有淀粉，与口水反应确实是会产生有甜味的麦芽糖。所以吃三七粉的描述就是：入口苦，苦后有回甘，苦不过喉。

既然会有甜味，那么让三七粉的苦味更快消失更早出现甜味就不至于觉得它太难吃了。所以很少量放入嘴里就不会觉得太难吃，但是这种做法太慢了。

三七粉怎么吃不难吃

其实很好解决，用水冲泡后喝每次喝入的三七粉的量就不算大，所以就不会感觉很苦，甚至很苦感觉是甜味，并不难下咽。也因此其实有很多人喝三七粉像“上瘾”一样很享受它的味道，当然了它是不会让人真上瘾的，想断随时可以断。