三七粉是什么？

当看到三七粉是什么这种问题的时候，很多人肯定会说不就是三七打粉吗？但是大家是否知道三七粉有哪些地方生产？哪里的比较好呢？三七打粉是不是什么细度都行呢？

三七粉是什么

简单来说，三七粉确实就是三七打的粉，而要说三七的相关历史，就可以写出一篇很长的文章了。在此简单介绍一下三七与它的产地——文山。

三七主要产于云南省文山州，这里三七的产量几乎占了全国的95%，可见文山是三七的最大产区。这也是因为文山本地的土壤、气候、光照、海拔等等更适合三七生长的原因，三七在文山至少有600多年种植历史可查。

这也就是说，文山产的三七相对更好、更正宗，这的三七粉也更值得大家购买，在购买时经量认准文山本地发货的产品更有保障。

三七粉是什么

最开始三七是切片或捣碎来吃的，后面随着技术的进步，三七才被用更先进的机器打成三七粉食用，比起切片和捣碎的三七来看，三七粉有着很大的好处：利于吸收见效快、减少浪费、免去复杂的人工加工等等。

至于三七粉的颜色，因为影响因素众多，比如细净程度、打粉粗细程度、三七大小等会导致呈现绿白色、灰白色、灰绿色等多种颜色，都是属于正常的。对于气味，只有浓浓的中药味。尝起来先是一阵苦味，马上会变甜，可以形容为苦不过喉。

三七粉是什么

目前市面上有很多商家，各家的三七粉的细度也不尽相同。有1800目或更细的，也有低于1000目的。其实三七粉的细度在1200目左右就非常合适了，有说法是在这个细度就已经属于破壁三七粉了，吃后马上能消化吸收里面的有效成分。