三七粉冲泡时有泡沫和沉淀正常吗？

从客户询问的问题来看，有部分新客户对于三七粉冲泡时出现的泡沫和沉淀物表示了解，想要知道这些泡沫和沉淀物是否正常。

其实三七粉冲泡后出现泡沫是因为三七中含有的三七总皂苷是一种表面活性剂，它在水溶液中摇动就会生成气泡，这是正常的现象。而三七粉冲泡后出现的沉淀物主要是三七粉中的脂溶性物质和水溶性物质两种物质，脂溶性物质较难溶于水，所以不管三七粉打得多细，始终是会存在着这种物质，它与水结合后就形成一些小团块，看上去就是沉淀物。

另外，三七粉作为固体物质，从化学角度上讲，这些固体分子与水混合容易产生间距较小的团块，其分子吸引力较大，也就难以被分开，所以搅拌后依然存在这些沉淀物质。

以上这些沉淀物质都是正常的，只要充分搅拌后都是不影响食用的，也就不会影响三七的药效，所以请大家放心服用。

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