三七粉是有点难吃但应该不算难喝

在说起三七粉的口感时，不少人会用“难吃”来形容。这种描述虽略显夸张，却也不无道理。三七粉中确实蕴含着一股苦涩，这是它里面含的有用成分导致的，要是不苦效果就没了。

三七粉难喝吗

若是直接将三七粉倒入口中这种吃法，那种干涩与苦味会瞬间占据味蕾，伴随着粉末在口腔中的黏附感，确实让人难以恭维。更糟糕的是，这样的吃法还容易糊嘴，一旦尝试呼吸，还可能有粉末误入气道，引起呛咳。这样的体验，难怪会让人将其打上“难吃”的标签。

三七粉是不是很难吃

不过，三七粉还含有淀粉，这就让它会与唾液反应生成麦芽糖，所以苦味也不会持续太久就变成甘甜，所以就算难吃并不会持续很久。

如果不能接受，推荐换个方式来用三七粉，体验会好不少。将适量的三七粉冲泡在温水中，只要水量不是过少，那喝起来就不会太苦，再加上回甘还在，所以苦味淡了又马上回甘，味道好多了，也就容易接受多了，还相对安全。

三七粉的味道

当然，也有人抱怨自己买的三七粉既难吃又难喝。这时应该想想是否购买到了品质不佳的产品。三七粉的品质参差不齐，优质的三七粉不仅在效果上更胜一筹，其口感也会更为细腻，苦涩中带着回甘，让人不至于太难接受，实在难接受的更可能是假冒伪劣的。